祁门红茶，你为什么这么香？

春天来了，第一声春雷就会叫醒我。春风把我唤起，阳光雨露抚育我慢慢长大。显露出芽头，舒张起叶片，嫩绿鲜活，天生丽质，素面朝天，就像一个豆蔻年华的小姑娘。依山川为体，裁云霞为衣，佳木秀竹为伴，桃李幽兰为友，万千宠爱集我一身，造就了我独一无二的体香气息。

春分过，清明前。一双素手，轻轻地把我采摘下来。先放置竹匾中，让我自然萎凋。等着我挺拔的身姿变得柔软，紧握成团能折而不断；嫩绿的颜色变暗，闻起来多了花果清香，少了青草杂味，这一过程才算结束。萎凋会让后期的我身形更细紧美观，散发的体香更干净清爽。

萎凋过后是揉捻。师傅要把我装扮得紧结细长，漂漂亮亮；还要把我体内的液汁揉出，让它布满全身，用手紧握有汁液溢出才满足。您是不是有点可怜我受到如此对待？可我知道只有揉捻后的我，才能形美、汤艳、味醇、香高。

全身汁液的我被投入发酵室，这里光线幽暗，潮湿低温，我们靠彼此堆积相拥来发酵。发酵可以完全消除我身上的青气杂味，借我体内与天俱来的特质和香气，再来一次脱胎换骨的改变升华。发酵后的我，变了颜容，加了芬芳，改了性情。没了青春年少的娇柔与青涩，多了岁月沧桑的知性和成熟。我从嫩绿的芽叶蜕变成古铜色的茶条。

过程远未结束，发酵后还要经历文武火的烘干、提香。此时的我，已丝毫不见原来少女闺秀的模样。颜色乌黑，却透着光芒;身形紧结,仍显着峰芒；香气淳厚，令您心迷神往。但这些细节，时时刻刻提醒着我：我还是来自春天的第一片嫩芽：形色虽已改，精魂却不变，神气更深藏。

我本天生尤物，特具芬芳；又承匠人细作，呵护情长。历经一道道的磨砺才造就了现在的我：形美、汤艳、味醇、还有那迷人的芬香。

我是乾坤炉中锻出的孙悟空，磨砺后本领高张；是借莲而重生的哪咤，身体虽变，但魂魄不亡；是浴火涅槃的凤凰，向死而生只为加倍把美好奉上。

我是祁门红茶，收藏着江南的山川烟雨、日月星光；收藏着青春光彩和馥郁芬芳。

我原是一片新芽，生长在祁门槠叶种茶树上。我迷人的香气无可描述，就叫她：“祁门香”。